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Comemoração do Centenário da Imigração
Japonesa no Brasil (1908 - 2008)
Com uma cultura rica e bem particular (incluindo uma maneira própria de tratar os alimentos), os japoneses saíram de seu pequeno país em busca de trabalho na imensidão das terras brasileiras.
Sua chegada ao Brasil significou, para eles, a descoberta de um enigmático mundo novo. O mesmo aconteceu com os brasileiros que os recebiam: para estes, abria-se uma era de contato com uma civilização que mostraria ter muito a ensinar.
Masayoshi Matsumoto chegou ao Brasil em 1960, aos 13 anos com sua família. Vindo de Nagasaki, como todo imigrante, teve muitas dificuldades ao instalar no Paraná, a primeira delas foi a língua que era totalmente diferente! Com o tempo foi se adaptando à sua nova casa e também aos novos costumes. Em 1963 foi pra Santos para trabalhar, um ano depois em 1964 veio para Pernambuco onde inciou seu empreendimento e vida gastronômica.
Chef Masayoshi Matsumoto, chegou no Brasil aos 13 anos.
Assumiu a gerência de várias casas do ramo, como pastelarias, lanchonetes, a Cafeteria Tokyo e o Le Buffet, todas no centro do Recife. No início dos anos 90 comandou o evento Noite Oriental, realizado pelo Hotel Sheraton Petribu, no qual abriu portas para ocupar o cobiçado posto de chefe de cozinha japonesa e responsável pelo restaurante Tsuru do hotel Towers Sheraton, em Buenos Aires.
De volta ao Recife, fundou, junto com a família, o restaurante Sushi Yoshi, local aconchegante, onde os pratos são elaborados com esmero e segredos, toques essenciais de um grande chef.
Brasil e Japão estão unidos não apenas pelas identidades e complementaridades de seus sistemas políticos e econômicos, mas acima de tudo pela vertente humana, que constitui o principal patrimônio de nossa relação.
Logotipo do centenário
da Imigração Japonesa
no Brasil* CENTENÁRIO
No dia 18/06/2008 iremos completar os 100 anos da Imigração Japonesa no Brasil, com cerca de 1,5 milhão de nikkeis, é a maior comunidade nipônica fora do Japão.
A exemplo do que ocorreu com outros povos estrangeiros, que para cá vieram compartilhar conosco seu destino, e fazer juntos nossa história, a presença japonesa no Brasil assumiu identidade própria.
Hoje em sua quinta geração, seus descendentes são parte integrante do povo brasileiro, sem perder, entretanto, o sentimento de culto aos antepassados que distingue sua civilização milenar.
Ao espírito criativo, empreendedor, alegre e harmonioso do brasileiro, uniu-se o sentido de disciplina, organização, minúcia e determinação do japonês.
* Promoção Quarta Maki Yoshi
Em homenagem ao centenário da imigração japonesa no Brasil, o Sushi Yoshi lança uma promoção que irá movimentar o almoço e o jantar de quarta-feira do restaurante.
A Quarta Maki Yoshi traz temakis, os cones de arroz com trinta opções de recheios. Dos mais tradicionais, de atum e kani, por R$ 4,70 cada, até os especiais, como o Ikura (com ova de salmão, R$ 10,30 a unidade), o Unagui (de enguia, R$ 5,90 cada) e de bacalhau (R$ 5,40).Salmão, polvo, camarão, frutas e cogumelos também entram na lista de ingredientes do simpático Yoshi Matsumoto, que está sempre na casa, cumprimentando os clientes e preparando pessoalmente os pratos, há mais de uma década.
Nas noites de terça-feira, continua outra promoção do Yoshi, a Terça Combinada, que oferece dez sushis por R$ 14,90.
>>> Veja aqui a relação completa dos 30 tipos de te-makis da promoção
Texto: Yuka Matsumoto
Fonte: http://www.japaocentenario.mre.gov.br
Fonte: do pernambuco.com 17/2/2008
Diário de Pernambuco - Fim de Semana
Restaurante Sushi Yoshi
Rua Padre Luiz Marques Teixeira, 155
Boa Viagem Recife - PE
(81) 3462.2748 / 3342.3705
