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Yoshi Conquista pela Qualidade e Simpatia
O Sushi completa 10 anos e o chef Matsumoto promete novidades mensais no cardápioTatiana Meira
Salmão broc é coberto com pasta de brócolis e salada de acelga temperada com mostarda.
Foto: Ricardo Fernandes/DP.O Sushi Yoshi é daqueles restaurantes únicos no Recife. Seja pela qualidade dos ingredientes que chegam à mesa, calcada na culinária oriental, ou pela simpatia e atendimento personalizado proporcionados pelo proprietário e sua família, uma visita ao Yoshi é para guardar na memória.
A casa completa 10 anos de funcionamento este ano e, a cada mês, o chef Yoshi Matsumoto, nascido em Nagasaki, Japão, promete novidades.
Em maio, as atenções estiveram voltadas para o prato do Festival Brasil Sabor, o Salmão Broc, coberto com pasta de brócolis e salada de acelga temperada com mostarda. É um forte candidato ao cardápio fixo, avisa seu Yoshi.
No Dia dos Namorados, o chef, que é autodidata, deve lançar novos pratos.
Nas noites de terça-feira, o Yoshi fica movimentado com a promoção Terça Combinada, na qual o cliente escolhe 10 sushis de sua preferência e paga R$ 14,90. Dá para pedir sushis, carioca e até mesmo o famoso pipoca-maki, coberto por flocos de arroz crocante e com a alga por fora do arroz, invenção do chef Yoshi.
Ainda no capítulo sushis e sashimis, uma boa pedida é o Combinado bem-me-quer. São 17 peças diferentes, com atum, salmão, camarão, por R$ 32,90. "Estou sempre inventando novos pratos", conta o chef Yoshi, também autor do japirão, um pirão de peixe com tempero japonês e gostinho de Brasil.
Para encerrar a refeição com um toque adocicado, vale experimentar o tempurá de sorvete de creme, quando a sobremesa gelada é frita por poucos segundos e ganha uma casquinha crocante, com calda de caramelo ou chocolate. Ou o Doraiaky, uma panqueca feita com massa de bolo e recheada com pedaços de kiwi.
Yoshi Matsumoto chegou ao Brasil aos 13 anos, com a família imigrante do Japão. Ele é tio de Saburó Matsumoto, do Quina do Futuro, e trabalhou em hotéis no Recife e Buenos Aires.Sobre o símbolo do restaurante, ele explica que é representado pela flor de ameixa, a semente do pinheiro e dois peixinhos, simbolizando saúde, solidez, festa e prosperidade. O espírito da casa que ele ajudou a fundar e cuida até hoje.
-> Combinado bem-me-quer (meio) é composto por 17 peças de sushis e sashimis e sai por R$ 32,90. Fotos: Ricardo Fernandes/DP e Sérgio Lobo/Divulgação
Promoção Terça Combinada Sushi YoshiYoshi vai comemorar esta data redonda com várias promoções ao longo do ano. Já está valendo, por exemplo, a Promoção Terça combinada (apenas neste dia da semana) na qual o cliente escolhe dez sushis de sua preferência e paga só R$ 14,90.
Restaurante Sushi Yoshi
Rua Padre Luiz Marques Teixeira, 155
Boa Viagem Recife - PE
(81) 3462.2748 / 3342.3705
http://www.sushiyoshi.com.br
De terça a domingo, almoço e jantar.Aceita todos os cartões.
Fonte: DP - Diario de Pernambuco - Fim de Semana - Publicado sexta-feira, 25.05.2007 - Tatiana Meira.
(http://www.pernambuco.com/diario/2007/05/25/fimdesemana10_0.asp)
Restaurante Sushi Yoshi
Rua Padre Luiz Marques Teixeira, 155
Boa Viagem Recife - PE
(81) 3462.2748 / 3342.3705
